2012 素食烹飪大賽心得 – 傳廣

寶林禪寺於初夏10月14日舉辦了首屆的素食烹飪大賽。所謂「安住大乘心,善開方便門。」住持法師透過善巧方便,度化不同根器的眾生。通過普及健康的素食。也讓澳洲居民了解佛教的教義與理念。值得一提的是,每組參賽者都在數日前開始準備,甚至實驗數次,以求參賽當日的圓滿成功。

本組參賽的菜名是「寶林弘傳–五燈會元」命題的緣起,是住持法師正在研經班開示「禪宗法脈」之故,所以我們以作「五色水餃」契合取名。五色分別為:白-原色 ;紫-紫菜頭汁; 紅-番茄汁; 黃-胡蘿蔔汁; 綠-菠菜汁。水餃餡則由十五種食品組成,涵蓋了各種營養成份與植物蛋白、碳水化合物、 纖維素等等。由此一舉,贏得了這次大賽的第一名。由於法師們的鼓勵與眾師兄的祝賀,使本組歡心鼓舞,法喜充滿!通過這次大賽使我們更加熱愛素食,更加積極推廣素食給親朋好友,更進一步鼓勵他們參加寶林禪寺的各種活動。

為了使大賽順利圓滿,籌備過程中,住持法師和全體法師們,將各方面安排的井井有條,也盡量滿足參賽者的需求。十分感恩法師們慈悲和辛苦的付出,大家紛紛表示在明年的大賽中一定要獻上更好的素食,現在就已經開始醞釀下次拿什麼樣的菜來參選。再次感恩寶林禪寺給了弟子們這樣的機會,傳廣會更加努力,推廣素食不遺餘力!

寶林禪寺於初夏10月14日舉辦了首屆的素食烹飪大賽。所謂「安住大乘心,善開方便門。」住持法師透過善巧方便,度化不同根器的眾生。通過普及健康的素食。也讓澳洲居民了解佛教的教義與理念。值得一提的是,每組參賽者都在數日前開始準備,甚至實驗數次,以求參賽當日的圓滿成功。
本組參賽的菜名是「寶林弘傳–五燈會元」命題的緣起,是住持法師正在研經班開示「禪宗法脈」之故,所以我們以作「五色水餃」契合取名。五色分別為:白-原色 ;紫-紫菜頭汁; 紅-番茄汁; 黃-胡蘿蔔汁; 綠-菠菜汁。水餃餡則由十五種食品組成,涵蓋了各種營養成份與植物蛋白、碳水化合物、 纖維素等等。由此一舉,贏得了這次大賽的第一名。由於法師們的鼓勵與眾師兄的祝賀,使本組歡心鼓舞,法喜充滿!通過這次大賽使我們更加熱愛素食,更加積極推廣素食給親朋好友,更進一步鼓勵他們參加寶林禪寺的各種活動。

為了使大賽順利圓滿,籌備過程中,住持法師和全體法師們,將各方面安排的井井有條,也盡量滿足參賽者的需求。十分感恩法師們慈悲和辛苦的付出,大家紛紛表示在明年的大賽中一定要獻上更好的素食,現在就已經開始醞釀下次拿什麼樣的菜來參選。再次感恩寶林禪寺給了弟子們這樣的機會,傳廣會更加努力,推廣素食不遺餘力!

2012 素食烹飪大賽心得 – 傳法

老實說,烹飪不是傳法的專長,尤其寶林禪寺的師兄們,大都是來自世界各地到移民,對自己祖籍的風味食品都是行家裡手。最初傳法覺得身無長技而不敢報名。在精舍法師的鼓勵下,傳法終於鼓起勇氣報名參賽。

當看到其他組別具足佛法意涵的菜名時,讓傳法嚇一跳,例如「心包太虛」、「一花開五葉」等等。僅是菜名就知其有備而來,菜名中既體現了參賽者對佛法的理解和修持,也預示着他們將要給大家一個既成熟又高品質的作品。這讓本組不能等閒視之,為了將最好的一面呈現,本組的成員各個獻技獻策,摩拳擦掌躍躍欲試。經過反覆實驗,我們的《六和敬》成功了!大家心願是:不求榜上有名;但求莊嚴道場。

本組的作品「六和敬」的命名因緣有二:

一、讚嘆寶林一派“六和”之氣
寶林禪寺在住持法師帶領下,法師們作風嚴謹,認真負責。住持法師對居士們循循善誘,以多種不同形式的活動接引度化眾生,使大眾都能發歡喜心,福慧雙修,團結合作,成功的舉辦了各種法會、禪修班與才藝班。寶林已經成為墨爾本居士們矚目的大道場了。常住法師們和居士們有默契的互動,將各種活動辦得紅紅火火,呈現出吉祥的“六和景象”令人讚嘆。

二、形式與內容的高度和諧
“合子”是中國北方家常麵點,常常寓意“和合團結”。其中的餡料以六種蔬菜和合而成。更與「六和敬」有相合之處:
身和同住,  胡蘿蔔俗稱“小人蔘”與“身”諧音。
口和無諍,  蘑菇也稱“口蘑”取其 “口” 音。
意和同悅,  粉絲方言叫“意粉”取其“意”音。
戒和同修,  素肉的作用是戒殺,取其“戒”意。
利和同均,  大白菜有“財利”之意,取其“利”意
見和同解,  面巾的“巾”發言相似於“見”
就這樣《六和敬》出爐了!

儘管比賽前與本組組員做了多次實戰演習,但是臨場時還是有些手忙腳亂。例如:包出來的“合子”擺放的稍嫌擁擠不美觀;又,一時之間包出來的太多,煎蒸不及,導致“合子”變形,加上所備的食材太多,到了哨聲響起,全場叫停時,還沒有全部包完!!所以心中有些遺憾,然而,在充滿了喜悅,人人有獎、沒有競爭壓力的賽場上,那點遺憾很快就被歡欣和諧的氣氛給銷熔了。

比賽中最有趣的環節,是參賽代表上台介紹各組的作品,每個代表都身負着全組的眾望,要竭盡全力,在把自己作品說得頭頭是道。有的說禪修,有的講公案。代表們使出渾身解數, 贏得了陣陣掌聲, 同時都匯報了來寶林禪寺修學的成果。全場洋溢着隨喜讚嘆聲。這個場面契合了《六和敬》作品的主題。

然而,最激動的時刻是本組的《六和敬》贏得了第三名,這讓我們四個人歡呼雀躍,手舞足蹈了好一陣子。傳法真正體會到,寶林像個大家庭,居士們來到寶林個個都法喜充滿。弟子們應該向法師們學習奉行《六和敬》。在住持法師的帶領下,其樂融融地邁向菩提大道。

2012 素食烹飪大賽心得 – 傳淵

傳淵懷著激動與緊張的心情參加了寶林禪寺第一屆素食大賽,比賽的作品是五色水餃,命題為「寶林弘傳–五燈會元」。

寶林弘傳是指:中台禪寺澳洲墨爾本分院寶林禪寺弘揚和傳播禪法,寺內的各項法會與活動,都關乎佛法及修行,因此,寶林禪寺儼然已成為墨爾本佛教居士心目中的慧心淨土。而《五燈會元》寓意,是取自中國佛教禪宗的一部史書。「五燈」,指五部記敘禪宗世系源流的燈錄。 而參賽作品乃—寶林契機倡素食,寓教於樂結法緣,借意五色做五燈,佛法心燈廣流傳,接引眾機梳宗派,語默動靜無上禪,法喜充滿植眾心,萬法歸一天地寬。

推廣素食,有著莫大的功德利益,無論是為了色身健康,或避免殺生的因果業報,或進一步減少社會的躁動戰亂等等。然而,素食的最大利益,便是增長慈悲心,斷殺止瞋。所謂:「與樂曰慈;拔苦曰悲」。經論記載,慈悲有三種:一、眾生緣慈悲,二、法緣慈悲,三、無緣慈悲。素食能生博愛之心,眾生平等之心,廣度拔苦之心,其廣大甚深之意,沒有深度思維,不知其精密玄微,沒有廣度修為,不知其功德無量!

參賽的五色餃子,面皮有不同的口味。先用榨汁機把蔬菜榨汁與麵粉攪和,以保持菜汁的新鮮度及營養素,完全健康天然,沒有食品添加劑。1、白色:高筋白麵, 晶白如玉 。2、橙色:胡蘿蔔汁, 色如香橙。3、翡翠色:即菠菜汁,綠如翡翠。4、珊瑚色:用番茄汁,紅如珊瑚 。5、紫紅色:紫菜頭汁,紫氣東來。包餃子的形狀也有講究,是傳統的彎月形,謂之“捏福”。餃子裡面的餡包含了十五種食材精心調製,不但響應綠色環保,更顧及營養。五種顏色亦寓意「五福同壽」,與參賽時穿著的制服刺繡(圖騰),有著相互輝映的效果。

這次素食大賽,與師兄們 合作,看似比賽,實則相互學習,讓傳淵有太多的收穫與感悟。也看到了師兄們本著中台四箴行「對上以敬,對下以慈,對人以和, 對事以真」的精神參賽。古德云:「木無本則枯,水無源則竭」只有透過廣泛地學習、思惟與落實修行,才能解決源頭活水的問題,才能彌補自己的種種不足,不驕不燥,發長遠心。通過這次經驗,更讓我領略何謂「路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索。」之意涵。

感恩寶林禪寺給了我這樣的平台與機會,更感恩住法師及大眾法師們的鼓勵與厚愛,及各位評委的肯定與認可,也感恩傳廣師兄及傳品師兄的默契合作。傳淵會繼續努力,精進學習,廣結善緣,以素食文化為機緣,將護法護教作為終生的願行!